Tags: овощной

Овощной суп с фасолью



Ингредиенты:

⠀ Фасоль – 400 г. (консервированные красные бобы)

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Чеснок – 1 зубчик

Цукини – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Соль и специи – по вкусу

Зелень – по вкусу

Масло для обжарки



Способ приготовления:



Отварить фасоль. Овощи нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в воду нарезанный картофель. Отварить. Обжарить лук на растительном масле, к луку добавить мелко нарезанный чеснок, тёртую морковь, сельдерей, болгарский перец, цукини. Обжарить все овощи до готовности. В готовые овощи добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, специи, готовую фасоль и полстакана воды. Тушить всё минут 15.

Тушеные овощи с фасолью отправить в кастрюлю с отварным картофелем. Добавить зелень. Довести суп до кипения.



#суп@fitness_recepty


Овощной суп с фасолью



#Овощной, , #Суп, #Фасолью

Овощной суп с фасолью



Ингредиенты:

⠀ Фасоль – 400 г. (консервированные красные бобы)

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Чеснок – 1 зубчик

Цукини – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Соль и специи – по вкусу

Зелень – по вкусу

Масло для обжарки



Способ приготовления:



Отварить фасоль. Овощи нарезать кубиками. Морковь натереть на тёрке. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в воду нарезанный картофель. Отварить. Обжарить лук на растительном масле, к луку добавить мелко нарезанный чеснок, тёртую морковь, сельдерей, болгарский перец, цукини. Обжарить все овощи до готовности. В готовые овощи добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, специи, готовую фасоль и полстакана воды. Тушить всё минут 15.

Тушеные овощи с фасолью отправить в кастрюлю с отварным картофелем. Добавить зелень. Довести суп до кипения.



#суп@fitness_recepty


Овощной суп с фасолью



#Овощной, , #Суп, #Фасолью

Суп с овощной лапшой и нутом



Ингредиенты:



* Цукини — 2 шт.

* Морковь — 1 шт.

* Лук — 1 шт.

* Лук-порей — 1 шт.

* Чеснок — 2 зубчика.

* Сельдерей — 1 стебель.

* Картофель — 2 шт.

* Отварной нут — 400 г.

* Лавровый лист — 1 шт.

* 1 жестяная банка томатов в собственном соку или 3 помидора.

* Соль, травы и специи — по вкусу. Я использовала: свежий тимьян, чёрный молотый перец, соль, копчёную паприку и смесь сушёных овощей.



Рецепт приготовления:



Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в кастрюлю нарезанный картофель и лавровый лист. Отварить.



Морковь помыть, почистить и натереть на спиральной овощерезке или тёрке, чтобы получились «спагетти».

(Если специальной тёрки у Вас нет, то можете нарезать морковь обычным ножом на тонкие длинные полоски). (Я использовала спирализатор для цукини и овощечистку для моркови). Готовую морковную лапшу отправить в кастрюлю с картофелем.



Нут, предварительно замоченный на ночь в воде, сварить и откинуть на дуршлаг, промыть и процедить.



Мелко нарезать лук, чеснок, сельдерей и лук-порей. Лук и чеснок отправить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности. Затем к луку и чесноку добавить сельдерей и лук-порей. Обжарить.



Позже в сковороду добавить томаты в собственном соку или помидоры (помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками), специи и травы. Потушить овощи минут 10 на медленном огне.



Цукини помыть и также натереть на спиральной овощерезке или тёрке, чтобы получились «спагетти».



Добавить готовые овощи, цукини и нут в кастрюлю с картофелем и морковью. Всё хорошо перемешать.

Варить суп ещё минут 10 на медленном огне.

Затем увеличить огонь, довести суп до кипения и выключить плиту.



#суп@fitness_recepty


Суп с овощной лапшой и нутом



, #Лапшой, #Нутом, #Овощной, , #Суп