airgym (airgym) wrote,
airgym
airgym

Category:

Сыроедческие роллы из огурца с овощами




Ингредиенты на 2 порции:



* 1 большой огурец.

* Болгарский перец — 1 шт.

* Авокадо — 1 шт.

* Помидор — 1 шт. (Я использовала помидоры черри — 5 шт.).

* Шпинат — небольшой пучок.

* Кинза — небольшой пучок.

* Редис — 5 шт.

* Соль и специи — по вкусу. Я использовала соль и чёрный молотый перец.



Ингредиенты для соуса:



* Сок лайма — 3 ст.л.

* Чеснок — половинка 1 зубчика.

* 1 ст.л. любого сиропа. (Я использовала финиковый сироп).

* Нарезанный перец чили — 1 ч.л. (Можно использовать сушёный острый перец).

* Тёртый имбирь — пол чайной ложки.

* Тахини (кунжутная паста) — 1 ст.л. Можно также использовать ореховую пасту.

* Вода — 2-3 ст.л.

* Кунжут — 1 ст.л.

* Соль и специи — по вкусу.



Рецепт приготовления:



Помыть все овощи и зелень. Высушить.



С помощью тёрки-шинковки или широкой овощерезки нарезать огурец на длинные тонкие полоски.



В миске размять авокадо. Добавить соль и чёрный молотый перец. Перемешать.



Болгарский перец и помидор нарезать соломкой. Редис тонко нарезать с помощью тёрки-шинковки.



На каждую огуречную полоску намазать пюре из авокадо.

Сверху на авокадо выложить овощи и зелень. Аккуратно свернуть огуречные полоски с начинкой в роллы. (Убедитесь, чтобы на конце каждой огуречной полоски была масса из авокадо, потому как она выступает в качестве клея, не позволяя роллам развернуться).



Готовые роллы выложить на тарелку.



Готовим соус:



В миске соединить все жидкие ингредиенты для соуса, туда же выдавить половинку зубчика чеснока, добавить мелко нарезанный острый перец, натёртый на мелкой тёрке имбирь, кунжут и специи. Перемешать.



#веган@fitness_recepty


Сыроедческие роллы из огурца с овощами



#Из, #Овощами, #Огурца, #Роллы, , #Сыроедческие
Tags: #Из, #Овощами, #Огурца, #Роллы, , #Сыроедческие, #веган, Роллы, Сыроедческие, из, овощами, огурца, с
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments