airgym (airgym) wrote,
airgym
airgym

Category:

Мексиканский салат с киноа



Ингредиенты:



* Салатный микс — 100 г

* Киноа — 70 г

* Авокадо — 1 шт.

* Апельсин — 1-2 шт.

* Половинка небольшого красного лука.

* Консервированная кукуруза — 150 г

* Отварная фасоль или бобы — 150 г (Можно использовать консервированные бобы).

* Кинза — небольшой пучок.



Для заправки:



* Сок половинки лайма.

* Сок одного апельсина.

* Растительное масло — 2 ст.л.

* Половинка большого авокадо.

* Кинза — пучок.

* Подсластитель — 1 ст.л. (Я использовала сироп агавы).

* Острый перец — по вкусу.



Рецепт приготовления:



Готовим заправку:



Все ингредиенты для заправки отправить в блендер и взбить до однородной массы.



Готовим салат:



Киноа хорошо промыть.

Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить на нём киноа в течение 2-3 минут. Затем добавить 220 мл воды, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить ещё 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается.



Апельсины почистить, разделить на дольки, срезать перегородки, оставляя только мякоть. Нарезать мякоть апельсина кусочками.



Мелко нарезать лук и кинзу.



Салатный микс промыть, просушить и выложить на блюдо. Сверху выложить нарезанный авокадо, отварную киноа, нарезанный лук и апельсин, отварные бобы, консервированную кукурузу и кинзу.



Полить салат готовой заправкой.


Мексиканский салат с киноа



#Киноа, #Мексиканский
Tags: #Киноа, #Мексиканский, киноа, мексиканский
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments