airgym (airgym) wrote,
airgym
airgym

Category:

Подборка соусов



«Брусничный»

Ингредиенты:

-Брусника — 100 грамм

-Подсластитель по вкусу,

-Лимонная цедра — 10 грамм,

-Лимонный сок — 50 мл,

-Имбирь — 15 грамм,

-Смесь специй.

Приготовление:

1)Имбирь натрите на терке.

2)Бруснику соедините с имбирем и поставьте варить на небольшой огонь.

3)Добавьте к бруснике смесь трав (прованские или итальянские).

4)Бруснику варите 15 минут, затем измельчите в блендере, добавьте сок лимона и лимонный сок.

5)Добавьте в соус подсластитель и выпаривайте жидкость 7 минут, постоянно помешивая.



«Томатный»

Ингредиенты:

-Томатная паста — 120 грамм,

-Кинза — 10 грамм,

-Вода — 50 мл,

-Перец горошком — 2 грамм,

-Лук репчатый — 50 грамм,

-Соль, кориандр по вкусу,

-Винный уксус — 1 грамм.

Приготовление:

1)Лук очистить, мелко порубите

2)Кинзу вымойте, обсушите, измельчите ножом.

3)В ступке разотрите горошины черного перца с кориандром и солью.

4)Соедините лук и кинзу, добавьте  томатную пасту, налейте воду, добавьте перетертые специи.

5)Тщательно перемешайте соус и добавьте винный уксус.



«Тартар»

Ингредиенты:

-Сметана — 100 грамм,

-Чеснок — 2 зубчик,

-Огурец малосольный — 50 грамм,

-Укроп — 20 грамм,

-Горчица — 5 грамм,

-Соль по вкусу.

Приготовление:

1)Огурцы и чеснок натереть на мелкой тёрке, а укроп мелко рубим.

2)Смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем.



«Гуакомоле».

Ингредиенты: -Авокадо — 1 шт.,

-Крымский лук — 50 грамм,

-Сок одного лайма,

-Оливковое масло — 50 грамм,

-Соль и перец по вкусу,

-Помидор — 100 грамм,

-Жгучий перец — 20 грамм,

-Чеснок — 2 зубчика.

Приготовление:

1)Помидор промыть, обдать кипятком и снять острым ножом шкурку.

2)Мякоть нарезаем ломтиками и кладем в миску.

3)Лук очищаем нарезаем и добавляем в миску к измельченным помидорам.

4)Туда же отправляем жгучий перец без семян и очищенный измельченный чеснок.

5)При помощи ложки из авокадо выньте мякоть, нарежьте кусочками и добавьте к остальным ингредиентам.

6)Добавьте соль, перец, оливковое масло и сок лайма.

7)Взбейте все продукты вместе при помощи блендера.


Подборка соусов



#Соусoв
Tags: #Соусoв, соусoв
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments