airgym (airgym) wrote,
airgym
airgym

Category:

Запеканка в сковороде

На 100гр: ккал – 109.5, Б – 8.2, Ж – 7.1, У – 3.3.


Ингредиенты (~ на 6 порций):

куриная грудка – 800 гр;

сыр – 200 гр;

кабачок – 800 гр;

перец красный – 150 гр;

морковь – 450 гр;

лук белый репчатый – 100 гр;

капуста пекинская – 300 гр;

яйцо куриное – 3 шт;

масло подсолнечное – 2 ст.л;

специи для курицы – 2 ч.л;

соль, перец – по вкусу.


Приготовление:

1) Куриную грудку промыть, порезать мелкими кубиками, обжарить в сковороде на растительном масле до готовности, приправить специями для курицы, посолить.

2) Морковь и лук почистить. Лук мелко порезать, морковь натереть на терке. Обжарить на подсолнечном масле в (другой) сковороде на среднем огне до готовности.

3) Перец промыть, удалить перегородки с семенами и плодоножку, порезать мелкими кубиками. Добавить в сковороду к овощам, жарить 3-5 мин на среднем огне.

4) Кабачок промыть, порезать кубиками, поместить в сковороду, жарить еще 5-7 мин.

5) С капусты снять верхние листья, остальные тщательно промыть под сильным напором воды (не раз замечала в этой капусте насекомых), порезать соломкой, добавить в сковороду. Посолить и поперчить овощи. Жарить еще 3-5 мин. При желании добавить зелень.

Очень важно выпарить весь сок от овощей, (или получится не запеканка, а жаркое), у меня не вышло, поэтому я пропустила все овощи на этом этапе через дуршлаг.

6) Яйца и майонез соединить и взбить блендером или вилкой.

7) Залить этой смесью овощи в сковороде, добавить курицу, хорошо перемешать.

8) Сверху посыпать тёртым сыром (у меня был уже натёртый). Запекать как омлет до расплавления сыра (10-15 мин).


Запеканка в сковороде


Запеканка в сковороде


Запеканка в сковороде


Запеканка в сковороде


Запеканка в сковороде


Запеканка в сковороде


Запеканка в сковороде


Запеканка в сковороде


Запеканка в сковороде



, #Запеканка, #Сковороде
Tags: , #Запеканка, #Сковороде, Запеканка, в
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments