February 24th, 2021

Гуакомоле и Хумус

Мексиканская закуска из спелого авокадо, помидора лука, кинзы.



𝟙. Помидоры(2 шт) очистить и мелко нарезать. Чили(1шт) избавить от семян и измельчить вместе с луком(1 головка), чесноком(1 зубчик) и кинзой(1 пучок). В большой ступке пестиком превратить чили, кинзу, помидоры и цедру лайма(1шт) и лук в однородную пасту. Слегка посолить и снова перемешать.

𝟚. Добавить одну-две столовые ложки воды и сок лайма, чтобы смесь стала более жидкой.

𝟛. Очистить авокадо(3 шт), удалить косточки, нарезать мякоть небольшими кубиками. Добавить к пасте из чили и помидоров и тщательно все размять.



Израильская намазка из нутового пюре, чеснока и сока лимона.


Ингредиенты:

▪️250 г готового нута

▪️1 зубчик чеснока

▪️2 ст. л. тахини (кунжутной пасты)

▪️1 ст. л. лимонного сока

▪️1 ч. л. кумина

▪️1/2 ч. л. морской соли

▪️1/4 стакана воды



Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной консистенции


#веган@fitness_recepty


Гуакомоле и Хумус



#Гуакомоле, , #Хумус

Салат Восторг

КБЖУ на 100 грамм ~ 114/12/9/5



Ингредиенты:

-Сыр «Лёгкий» – 50 грамм,

-Ананас (консервированный) – 200 грамм,

-Яйца (отварные) – 3 штуки,

-Филе курицы или индейки – 200 грамм,

-Сметана (жирность 10%) – 70 грамм,

-Горчица – 3 грамма,

-Чеснок – 2 зубчика,

-Кефир – 30 грамм,

-Зелень,

-Соль и специи.



Приготовление:

1) Готовим маринад для курицы: один зубчика чеснока пропустить через чеснокодавилку и выложить в миску, добавить кефир и специи, соль по вкусу. Все тщательно перемешать и положить мясо и обмазать маринадом, оставить мариноваться на 1 час.

2) Ананас, сыр и яйца нарезать кубиками.

3) Филе вытащить из маринада и пожарить на антипригарной сковороде до готовности.

4) Мясо остудить и нарезать кубиками.

5) Готовим соус: второй зубчик чеснока пропустить через чеснокодавилку, добавить мелко нарезанный укроп, горчицу и сметану. Все тщательно перемешать.

6) Соединить все ингредиенты для салата и заправить соусом.

7) Поставить настроиться в холодильник на 2 часа и приятного аппетита.


Салат Восторг



#Восторг, #Салат

Творожная запеканка с бананами:потрясающая вкуснятина!


🔸на 100грамм – 94.59 ккал🔸Б/Ж/У – 8.94/0.7/13.02🔸


Ингредиенты:

Творог обезжиренный – 500 г

Бананы – 5 шт

Мука цельнозерновая – 2 ст. л

Яйцо – 1 шт


Приготовление:

Творог взбейте в блендере или протрите через сито. Бананы также измельчите в блендере или разомните вилкой. В творожно-банановую массу добавь яйцо и муку, приготовь тесто. Смажьте форму маслом, слегка присыпь мукой, выложи тесто в форму и выпекай пирог 30 минут при температуре 180 градусов.


Приятного аппетита!


Творожная запеканка с бананами:потрясающая вкуснятина!



#Бананамипотрясающая, #ВКУСНЯТИНА, #Запеканка, , #Творожная

Лазанья из кабачка

КБЖУ на 100 гр.: 74/ 7,6/ 3,4/ 3



Ингредиенты

куриный фарш – 400 гр.

кабачок – 600 гр.

томаты в собственном соку – 300 гр.

йогурт греческий 2% – 250 гр.

сыр легкий – 100 гр.

соль, специи – по вкусу



Приготовление:

Фарш потушить с томатами, солью и специями.

Кабачок можно очистить от кожицы , нарезать вдоль на тонкие слайсы. Можно нарезать овощечисткой, соответственно, получаются очень тонкие ломтики.

Часть сыра смешать с йогуртом, часть оставить на посыпку.

В форму для запекания выкладывать слоями: кабачок, так, чтобы он плотно покрывал дно формы, далее часть фарша с томатным соусом, сверху часть йогурта с сыром.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до подрумяненной корочки. За 5 минут до готовности посыпать оставшимся сыром. ⠀


#запеканка@fitness_recepty


Лазанья из кабачка



#Из, #Кaбaчкa, #Лазанья

Гречаники

Ингредиенты:

Мясо — 500 г

Гречневая крупа — 150 г

Яйца — 2 шт.

Лук — 2 шт.

Томатный соус — 200 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Мука овсяная — для панировки

Растительное масло — для обжаривания


Приготовление:

1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20–25 минут. Готово!


Приятного аппетита!


Гречаники



#Гречаники

Курица с баклажаном

Ингредиенты на 6 порций:

8 куриных бёдер

▫️300г баклажана

1 лук

▫️1 болгарский перец

4 зубчика чеснока

▫️150г шпината

3 лавровых листа

▫️1стл копченой паприки

1стл кумина

▫️250мл томатного пюре

375мл куриного бульона

▫️1 лайм

Соль / перец / оливковое масло

______________



1. Духовку разогрейте до 180°. Нарежьте болгарский перец и лук. Раздавите чеснок. Баклажан нарежьте на кубики, шпинат нарубите грубо

2. Баклажан выложите на противень, застеленный пергаментом и выпекайте 15 мин

3. Курицу посолите и поперчите. Нагрейте сковороду на среднем огне, жарьте курицу сначала конец вниз 8 мин, затем переверните и жарьте ещё 2-3 мин. Отложите

4. В ту же сковороду отправьте лук, болгарский перец, чеснок, посолите и поперчите. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 5 мин. Заткс добавьте лавровый лист, паприку, кумин и перемешайте

5. Добавьте баклажан, томатное пюре, куриный бульон, сок лайма, варите минут 5, затем добавьте курицу кожей наверх и шпинат, и тушите на медленном огне 20 мин

6. Уберите сковороду в духовку. Или переложите сначала в другую посуду, если сковрода имеет пластиковые детали. На 8-10 мин.

Подавайте с рисом и дольками лайма. Приятного аппетита



#курица@fitness_recepty


Курица с баклажаном


Курица с баклажаном


Курица с баклажаном


Курица с баклажаном


Курица с баклажаном


Курица с баклажаном


Курица с баклажаном


Курица с баклажаном



#Баклажаном, #Курица,

Скумбрия, запеченная на картофельной подушке

Ингредиенты:

Скумбрия 2 шт

Картошка 5-6 шт

Лук 2 шт

Лимон 0,5 шт

Помидоры черри 6 шт

Оливковое масло 2 ст. л.

Поваренная соль – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Укроп – по вкусу


Приготовления:


1. Промойте скумбрию водой, отрежьте голову и хвост и удалите плавники. Разрежьте живот и удалите все внутренности. Тщательно вымыть рыбу, высушить бумажными салфетками и нарезжьте порциями. Посолите, поперчите скумбрию и добавьте молотую приправу.


2. Клубни картофеля вымойте, очистите и нарежьте ломтиками.


3. Положите кусочки картофеля в посуду. Добавьте соль, любимую приправу и несколько столовых ложек оливкового масла. Смешайте все таким образом, чтобы картофель полностью покрылся оливковым маслом, солью и приправой.


4. Очищенный лук и половину лимона нарежьте тонкими кольцами. Помойте и нарежьте пополам помидоры черри.


5. Сверху картофеля в посуду положите кусочки скумбрии, чередуя с кольцами лимона и лука. Добавьте половинки помидоров черри.


6. Накройте посуду крышкой или пищевой фольгой, поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте скумбрию с овощами и лимоном в течение 25 минут. Затем откройте крышку или снимите фольгу и продолжайте выпекать в течение 5-7 минут до коричневого цвета на верху. Готовое блюдо украсить свежим укропом.


7. Подайте приготовленную рыбу с гарниром из запеченных овощей.

#рыба@fitness_recepty


Скумбрия, запеченная на картофельной подушке


Скумбрия, запеченная на картофельной подушке


Скумбрия, запеченная на картофельной подушке


Скумбрия, запеченная на картофельной подушке


Скумбрия, запеченная на картофельной подушке


Скумбрия, запеченная на картофельной подушке



#На, #Запеченная, #Картофельной, #Пoдушкe, #Скумбрия

Салат с фасолью и оливками

Ингредиенты:


Кукуруза — 300 гр.

Фасоль — 200 гр.

Оливки — 1 баночка

Лук красный — 1 шт.

Йогурт обезжиренный — 150 гр.

Соль — по вкусу


Подготовьте кукурузу. Слейте сок из банки, либо (если используете замороженную или свежую), отварите и остудите зерна.

Готовую фасоль (лучше красную) добавьте к кукурузе.

Порежьте оливки

Мелко порежьте лук и тоже введите в салат. Если красного лука под рукой не оказалось, можно взять и обычный. Только подмаринуйте его слегка (сбрызните уксусом или лимонным соком и дайте полежать в таком состоянии несколько минут).

Заправьте салат обезжиренным йогуртом и посолите по своему вкусу.


Салат с фасолью и оливками


Салат с фасолью и оливками


Салат с фасолью и оливками


Салат с фасолью и оливками


Салат с фасолью и оливками


Салат с фасолью и оливками


Салат с фасолью и оливками



, #Оливками, , #Салат, #Фасолью