airgym (airgym) wrote,
airgym
airgym

Category:

Суп с рыбными фрикадельками

Фрикадельки:

450 г фарша любой белой рыбы (треска, минтай, пикша, сайда, хек)

2-3 дольки чеснока

несколько листочков свежей мяты

1 ч.л. куркумы

соль/перец по вкусу

1 ч.л. оливкового масла

Суп:

2 л воды (если есть рыбный бульон будет еще вкуснее )

1 луковица

1 ч.л. измельченного имбиря

1 ст.л.рыбного соуса

1-2 ст.л. оливкового масла

1 лайм

250 г шпината (можно замороженного)

пучок свежей кинзы/зелёного лука

соль/перец по вкусу


Рыбный фарш смешайте с мелко нарезанным чесноком и мятой, добавьте специи и масло и вымесите руками или комбайном до однородной консистенции. Поставьте в холодильник на 20-30 минут.

По истечении времени мокрыми руками слепите из фарша фрикадельки 2-3 см в диаметре.

Готовим суп. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте до прозрачности нарезанный лук и имбирь. Влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума.

Опустите фрикадельки в бульон и варите на слабом огне 7-10 минут, снимая пену при необходимости. Готовые фрикадельки всплывут на поверхность.

После этого всыпьте нарезанный шпинат, поварите еще 1-2 минуты. Всыпьте половину кинзы и лука, выжмите сок лайма.

Добавьте рыбный соус, попробуйте, и при необходимости, скорректируйте вкус супа солью и специями. Оставьте на несколько минут настояться.

Подавайте суп с фрикадельками со свежей зеленью кинзы и зелёным луком.


#суп@fitness_recepty


Суп с рыбными фрикадельками



#Рыбными, , #Суп, #ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Tags: #Рыбными, , #Суп, #ФРИКАДЕЛЬКАМИ, #суп, ФРИКАДЕЛЬКАМИ, рыбными, с, суп
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments