airgym (airgym) wrote,
airgym
airgym

Category:

Шоколадный рулет с творожно-ягодным кремом

На 100 грамм : 107 ккал Белки — 5,5 г Жиры — 4,8 г Углеводы — 10,2 г


Ингредиенты :

Яйца — 3 шт.

Цельнозерновая мука — 35 г

Какао — 15 г

Кефир — 60 мл

Брусника — 300 г

Крахмал кукурузный — 5 г

Йогурт — 2 ст. л.

Масло растительное — 5 г

Подсластитель — по вкусу


Приготовление:


Для начала отделяем белки от желтков.

К желткам добавляем цельнозерновую муку, какао-порошок, кефир и подсластитель ( 4 пакетика). Вымешиваем венчиком до состояния густой сметаны.

Белки взбиваем миксером до крепких пиков (около двух минут). Белковую массу аккуратно вмешиваем в желтковую с помощью лопатки.

Выливаем получившуюся массу на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и разравниваем до толщины примерно один сантиметр.

Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 20 минут. Затем достаем бисквит и сворачиваем его в рулет пока он не остыл, иначе он затвердеет. Накрываем влажным полотенцем.

Готовим начинку. Для этого выкладываем в ёмкость творог, йогурт или сметану, ягоды и немного крахмала, чтобы масса не была слишком влажной. Взбиваем миксером пару минут.

Аккуратно разворачиваем нашу бисквитную основу и равномерно распределяем начинку.

Сворачиваем в рулет и, по желанию, украшаем наш десерт ягодами и кокосовой стружкой.

Отправляем готовый рулет в холодильник минимум на один час

Приятного аппетита!


#десерт@fitness_recepty


Шоколадный рулет с творожно-ягодным кремом



#Кремом, #Рулет, , #Творожноягодным, #Шоколадный
Tags: #Кремом, #Рулет, , #Творожноягодным, #Шоколадный, #десерт, Рулет, кремом, с, творожноягодным, шоколадный
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 0 comments